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"Caliber of wine must match caliber of art...
It's not just a pretty bottle."
2021 Saini Ranch Vineyard
Chenin Blanc | Dry Creek Valley
150 casse prodotte
$ 32
Pasta di mele cotogne, fiori d'arancio, camomilla, gelsomino, paglia con un corpo e una sensazione in bocca di delicato rovere neutro. Leggero, ma con una forte concentrazione. Finitura a secco.
Ci piace chiamare Chenin, "vino della colazione", ma si sposa perfettamente con quasi tutto ciò che è leggero e cremoso. La sua acidità lo rende un partner gradito per la cucina piccante o asiatica.
2020 Abel Vigneto Pinot Nero | Anderson Valley
112 casse prodotte
$ 65
Dal vigneto Abel, questo singolo vigneto Pinot Nero è un'espressione per eccellenza del Deep End della Anderson Valley. Frutto bello e ricco, completamente maturato al fresco e in pieno sole che consente una bassa gradazione alcolica ma una sensazione in bocca piena e un profilo aromatico.
Il vino mette in mostra la complessità che la regione dell'Anderson Valley produce con equilibrio, purezza e sapori persistenti di frutti rosso scuro e sfumature terrose di barbabietola e terra bagnata. Questo vino comprende la frutta dei vigneti Abel, Wendling, Romani e Klindt. La miscela cattura il complesso mélange di suoli situati nel Deep End di Anderson Valley.
2021 Saini Ranch Vineyard
Chenin Blanc | Dry Creek Valley
150 casse prodotte
$ 32
Pasta di mele cotogne, fiori d'arancio, camomilla, gelsomino, paglia con un corpo e una sensazione in bocca di delicato rovere neutro. Leggero, ma con una forte concentrazione. Finitura a secco.
Ci piace chiamare Chenin, "vino della colazione", ma si sposa perfettamente con quasi tutto ciò che è leggero e cremoso. La sua acidità lo rende un partner gradito per la cucina piccante o asiatica.
2020 Abel Vigneto Pinot Nero | Anderson Valley
112 casse prodotte
$ 65
Dal vigneto Abel, questo singolo vigneto Pinot Nero è un'espressione per eccellenza del Deep End della Anderson Valley. Frutto bello e ricco, completamente maturato al fresco e in pieno sole che consente una bassa gradazione alcolica ma una sensazione in bocca piena e un profilo aromatico.
Bellissimo ed equilibrato Rosé di Pinot Grigio + Pinot Nero dal nostro vigneto di proprietà nella parte profonda della Anderson Valley. Alta acidità con note di ibisco + salina. Uovo di cemento fermentato e rifinito in 6 mesi di rovere francese neutro.
Un vero Chardonnay californiano "borgogno" con sapori di frutti di frutteto e lemon curd bilanciati da una vena di mineralità e brillante acidità. Fermentazione neutra in rovere francese.
Un vino co-fermentato di Pinot Grigio + Pinot Nero dello stesso vigneto. Un rosso leggero e fruttato, un po' come un Beaujolais. Servito freddo.
Il vino mette in mostra la complessità che la regione dell'Anderson Valley produce con equilibrio, purezza e sapori persistenti di frutti rosso scuro e sfumature terrose di barbabietola e terra bagnata. Questo vino comprende la frutta dei vigneti Abel, Wendling, Romani e Klindt. La miscela cattura il complesso mélange di suoli situati nel Deep End di Anderson Valley.
