2021
Fattorie Saini
CHIN BIANCO
Per coloro che tendono a preferire uno Chardonnay non affumicato o cercano bianchi più chiari,Chenin potrebbe essere proprio ciò che le tue papille gustative stavano cercando.
Ha il naso di qualcosa di dolce, una sensazione in bocca delicata e un finale secco come l'osso.
2020 Fattorie Saini Chenin Blanc | Dry Creek Valley
Leo Hansen (di Leo Steen) è il re di Chenin. Ha realizzato questo chenin minerale e incredibilmente bello per il nostro portafoglio di vini.
Le uve provengono dal vigneto The Saini Ranch nella Dry Creek Valley.
Questo è il nostro primo vino della contea di Sonoma, il nostro primo vino di Healdsburg e siamo incredibilmente orgogliosi di offrirtelo oggi.
Per celebrare questo momento nel nostro programma, abbiamo realizzato una produzione limitata di Saini Ranch Chenin magnum. Sono sbalorditivi.
Fermentato spontaneamente. Non filtrato e non multato.
Note di degustazione: Di colore giallo paglierino.Mette in mostra un sottile miele e un croccante naso di agrumi. Pasta di mele cotogne, fiori d'arancio, camomilla, gelsomino, paglia con un corpo e una sensazione in bocca di delicato rovere neutro. Leggero, ma con una forte concentrazione. Finitura a secco.
Ci piace chiamare Chenin, "vino della colazione", ma si sposa perfettamente con quasi tutto ciò che è leggero e cremoso. La sua acidità lo rende un partner gradito per la cucina piccante o asiatica.
Fermentazione: Acciaio inox 1 mese + rovere francese neutro per 6 mos
Totale casse prodotte: 150
Un vino | Two Etichette
% Alc per Vol: 13,0%
Enologo: Leo Hansen
